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書名 食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる しくみ図解シリーズ　５３
著者名 大坪晏子　中村恵二　著
登録年月日 20160106
出版社 技術評論社
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工シリーズ　６　味噌　色・味にブレを出さない技術と販売
著者名 今井誠一
登録年月日 20020514
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工シリーズ　７　パン　委託栽培、製粉から開店まで
著者名 片岡芙佐子
登録年月日 20020514
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工シリーズ　８　ジャム　ジャム２５種・ペクチンの手作りから販売まで
著者名 小清水正美
登録年月日 20040913
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工総覧　地域資源活用　第２巻　共通編　販売戦略　生産　経営管理
著者名 坂本尚
登録年月日 20031002
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工総覧　地域資源活用　１２　資材編　畜産　水産　昆虫　非食品資源
著者名 農山漁村文化協会編
登録年月日 20030331
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工総覧　第６巻　乳・肉・卵製品・水産製品
著者名 坂本　尚
登録年月日 20020318
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工総覧　１　共通編　地域・経営戦略と制度活用　地域資源活用
著者名 農山漁村文化協会　編
登録年月日 20011005
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）
書名 食品加工総覧　１１　素材編　果樹・樹木・きのこ　地域資源活用
著者名 坂本尚
登録年月日 20010603
出版社 農山漁村文化協会
分野別
書名 食品加工総覧　１１　素材編　果樹・樹木・きのこ　地域資源活用
著者名 坂本尚
登録年月日 20010603
出版社 農山漁村文化協会
分野別 工　学（Engineering）