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書名 食品加工シリーズ　８　ジャム　ジャム２５種・ペクチンの手作りから販売まで
著者名 小清水正美
登録年月日 20040913
出版社 農山漁村文化協会
分類番号 596 ｺ
分野別 工　学（Engineering）