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書名 東西の食文化 日本のまんなかの村から考える 人間選書 139 引用文献・参考文献：p214～218
著者名 大石貞男　著
登録年月日 19961230
出版社 農山漁村文化協会
分類番号 383 ｵ
分野別 食生活_日本 食物_日本